相較為而言有機蔬菜會比一般蔬菜的味道會更好一些，有機蔬菜維他命C成分比一般蔬菜高很多，通過檢驗別的維他命和礦物的含量也比一般蔬菜高，有機蔬菜的營養元素構造更有效，更適宜人們的消化吸收。有機蔬菜是什么意思?有機蔬菜也使用化肥嗎?

有機蔬菜是什么意思?

有機蔬菜，就是指在蔬菜生產全過程中嚴格執行有機化學生產技術規范，嚴禁應用一切人工合成的化肥、肥料、萘乙酸等化合物，及其基因工程技術微生物以及物質，反而是遵循自然法則和生態學原理，采用一系列可持續發展觀的農業技術，融洽栽種均衡，保持農牧業生態體系不斷平穩，且通過有機食品認證組織檢測驗證，并授予有機產品資格證書的蔬菜商品。

有機蔬菜也使用化肥嗎?

有機蔬菜是按照綠色農業生產標準規范生產的，經單獨的有機食品認證組織驗證容許應用有機食品標志的蔬菜。

1.有機蔬菜生產施肥標準有機蔬菜生產務必依照綠色農業的生產方法開展，嚴苛遵循有機產品的生產標準規范，全部生產全過程中徹底不應用化肥、肥料、綠色植物萘乙酸等化合物，不運用轉基因工程技術。因而，有機蔬菜生產的施肥標準是：在培肥土壤的基本上，根據土壤微生物菌種的功效來提供農作物營養物質，規定以有機肥料為主導，佐以微生物肥料，并適度栽種綠肥作物培肥土壤。

2.有機蔬菜生產使用肥料類型

有機蔬菜生產遵循綠色農業的生產方法，以小動物、綠色植物、微生物菌種和土壤等生產要素的高效循環系統為蔬菜給予營養成分，不擺脫食物鏈。有機蔬菜生產可選用的肥料類型有：有機肥料(農家肥、漚肥、農家肥料、沼液肥、綠肥、農作物秸桿、泥肥、花生麩等)、微生物菌肥(腐植酸類肥料、根瘤菌肥料、磷病菌肥料、復合型微生物菌種肥料等)、綠肥(草木犀、紫云英、田菁、檉麻、紫花苜蓿等)、有機復合肥和別的如骨粒、碳水化合物沉渣、牲畜生產加工廢棄物、糖廠廢料等肥料。

施肥時要留意農家肥與農家肥料要完全漚肥發醇，是根據生物菌漚制，假如作為施肥施肥后一定要澆冷水清洗。秸桿類肥料在酸化環節中需用很多的O2，非常容易導致土壤氧氣不足，并造成植物毒素，應在栽種或移栽前盡早翻壓下葬。有機復合肥一般為高效性肥料，是相互配合有機肥使用，揚長補短，提升肥力。生產時要依據肥料特性、土壤性質和蔬菜營養成分特點靈便配搭肥料類型和總數，科學合理秘方，均衡施肥，以合理培肥土壤，提升農作物總產量和質量。