天然的牛肝菌的營養成分

牛肝菌是牛肝菌科和松塔牛肝菌科等細菌的通稱，其營養成分比較豐富。帶有身體必不可少的8種碳水化合物，還帶有腺膘呤、膽堿和腐胺等生物堿，含水量遠遠超過蔬菜水果和新鮮水果，是身體健康有利的營養成分填補。

做為藥用價值而言，牛肝菌具備清熱解毒解煩、滋補腎氣，養氣血，追風祛寒、舒筋活絡和血、滋陰養血醒神的作用，針對醫治腰腿痛痛、手足麻木、四肢抽動，及其女性白帶異味一一定輔助功效。常常服用牛肝菌可明顯提高人體免疫能力，改進人體血循環。

牛肝菌(Boletus)是牛肝菌(Boletus)和松塔牛肝菌(SongtaBoletus)等細菌的統稱，除開少數幾種有害或苦澀味且沒法服用外，在其中大部分都能夠服用。

牛肝菌帶有八種必須氨基酸，還帶有生物堿，如腺嘌呤，膽堿和腐胺。它具備藥用價值，可醫治腰腿痛痛，肢體麻木，四肢抽動，也可用以醫治女士出現異常陰道分泌物。

白牛肝菌是林間食用菌中功能完善、食品藥品兼有的佳品。常常服用牛肝菌可明顯提高人體免疫能力、改進人體血循環。

牛肝菌的作用與功效

1.、提高免疫力：牛肝菌是稀有食用菌，香氣與眾不同、營養成分豐富多彩，有防病、增強體質的作用。

2.、抑菌防癌：其水提物對實驗鼠肉瘤S-180的生長發育有阻抑功效，對肉瘤S-180的抑制率為100%，對艾氏肝腹水癌的抑制率為90%，另外也有抗甲型流感病毒、預防發燒感冒的功效，是在我國銷往毆美的知名食用菌菌種

3、是中藥方劑“舒筋丸”的原材料之一，具備強筋壯骨：牛肝菌具備袪風祛寒、舒筋活血的作用。

4、補血補氣養血：中醫學覺得對缺鐵性貧血、氣血虛、頭昏、耳嗚有作用

5、該菌菌體很大，肉肥厚型，柄粗大，千味美味可口，營養成分豐富多彩，是一種全球性知名食用菌菌種。

據解析，100g干片中含蛋白20.2g，糖分64.2g，發熱量338大卡，灰分4.0g，Ca23mg，P500mg，Fe50mg，維生素b23.68mg.該菌具備清熱解毒解煩、益氣養血與立、追風祛寒、舒筋活絡和血、滋陰養血醒神等作用，是中藥方劑“舒筋丸”的原材料之一;也是婦產科靈丹妙藥，能冶療女性陰道分泌物癥及不孕不育癥。

除此之外，其水提物對實驗鼠肉瘤S-180的生長發育有阻抑功效，對肉瘤S-180的抑制率為100%，對艾氏肝腹水癌的抑制率為90%。另外也有抗甲型流感病毒、預防發燒感冒的功效。

牛肝菌是牛肝菌科和松塔牛肝菌科等細菌的通稱，是天然的而能夠 服用的菇食用菌，在其中除少數種類有害或味道微苦而不可以服用外，絕大多數種類均可食。關鍵有白、黃、黑牛肝菌。

白牛肝菌美味可口，營養成分豐富多彩。該菌菌體很大，肉肥厚型，柄粗大，千味美味可口，營養成分豐富多彩，是一種全球性知名食用菌菌種。西歐各國也是普遍服用白牛肝菌的習慣性，除新鮮的作菜外，絕大多數切開干躁，生產加工成各種各樣真空小包裝，用于配置湯底或制成生抽浸膏，也是做成鹽腌品服用。